ADVERTISEMENT

Resep Ayam Goreng/Bakar Presto


Bahan:
·         Ayam 1 ekor , potong sesuai selera
·         Air secukupnya
·         Kecap manis
·         Garam
·         Royco
·         Mentega (untuk membakar)

[Bumbu yang dihaluskan] :
·         Bawang merah 5 siung
·         Bawang putih 3 siung
·         Jahe 1 cm
·         Kunyit 2 cm
·         Laos 5 cm (geprek atau di iris tipis)
·         Lengkuas 3 biji
·         Kemiri 5 biji
·         Daun jeruk 3 lembar
·         Daun salam 3 lembar

[Bahan sambal tomat]:
·         Cabe merah besar + rawit merah ( biar pedes )
·         Tomat
·         Bawang merah
·         Bawang putih
·         Kemiri
·         Terasi ABC
·         Garam secukupnya
·         Gula merah secukupnya

[Pelengkap]:
·         Tempe goreng
·         Lalapan

Cara pembuatan:
1.   Masukan bumbu halus dan ayam kedalam Panci Presto, aduk hingga rata, tambahkan kecap secukupnya (sesuaikan selera-manis), tambahkan garam,dan royco dan air secukupnya;

2.   Rebus ayam tersebut didalam panci presto selama 3/4 jam, sehingga daging dan tulang lunak;

3.   Setelah ayam matang, bakar ayam dengan diolesi mentega terlebih dahulu;

4.   Ayam bakar presto siap dihidangkan dengan sambal tomat dan sebagai pelengkap tempe goreng dan lalapan;

5.   Kalo ayam mau digoreng ya tinggal digoreng aja... tapi jangan terlalu lama.. karena ada kecapnya.. cepet gosong euy...

[Cara membuat sambal]:
1.   Goreng cabe, tomat, kemiri, bawang merah, dan bawang putih;

2.   Halusnya semua bahan sambal yang telah digoreng ditambah dengan garam secukupnya dan gula merah secukupnya.

Bakar di atas bara api sambil olesi margarin cair dan balik-balik hingga kering dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat. Sajikan hangat dengan lalap sayuran. Anda bisa menyajikannya untuk 4 orang.

Selamat Menikmati...

0 Response to "Resep Ayam Goreng/Bakar Presto"